ALMOND COOKIES (@fitmetrosy)


Deze koekjes wil je, geloof me. Ver weg hebben ze iets weg van marsepein. De macro’s zijn per koekje als je zeven koekjes uit deze hoeveelheid haalt.┬á
~
Wat heb je nodig?
– 30 gr kokosolie
– 85 gr amandelmeel
– 1 ei
– 10 gr kokosbloesemsuiker
– 10 gr dadelstroop (of honing/agavesiroop)
– 1/3 tl baking soda + 1/3 tl keukenazijn (OF bakpoeder)
~
Smelt de kokosolie en meng met de rest van de ingredi├źnten in een kom. Maak rondjes van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Eventueel kun je ter decoratie nog aftoppen met een amandel/amandelschaafsel. Voor tien minuutjes op 170 graden in een voorverwarmde oven en smullen maar!

Groetjes Rosanne

(@fitmetrosy)