Het is er echt de tijd voor! ?
Denk appel…kaneel… speculaas…
Voeg daar een muffin aan toe en je hebt een feestje bij je theetje of koffie!
Ingrediënten;
6 Muffins
100 gram amandelmeel
2 eieren
2 el agavesiroop
1 tl bakpoeder
2 tl koek & speculaaskruiden (Verstegen)
1,5 speculaasje
1 appel
Snufje zout
80 gram kwark 0% naturel
Doe alle ingrediënten in één kom muv de appel en speculaas. Meng dit met een garde. Schil dan de appel in kleine stukjes en houdt een paar stukjes achter voor later. Doe de stukjes appel in het beslag. Verkruimel ook één speculaasje boven het beslag! Goed roeren!
Vul de muffinvorm. Garneer met nog wat stukjes appel, een snufje koek & speculaaskruiden en wat stukjes speculaas! (Daar is dat halve speculaasje voor )
Ze gaan 18 minuten de oven in! Maar check regelmatig want elke oven is anders!
Warm zijn ze het lekkerst! Maar je kunt ze prima bewaren 2-3 dagen in een goed afgesloten (koek)trommel!
Geniet!!
Groetjes Mascha
