Vegan appelkoekjes (@happy_healthy_rosy)

Voor het eerst gebakken met appelmoes als vervanger voor ei en gelukkig lukte dat meteen. Is soms nog wel eens spannend of iets lukt. Ontplofte cakes of dingen die meteen uit elkaar vallen: helaas geen onbekendheid voor mij. Echte herfstkoekjes zijn dit! Top met deze regen. Uit de hoeveelheid kun je zeven koekjes halen, per stuk 72 calorie├źn. 
~
Wat heb je nodig?
– 100 gr volkoren tarwemeel
– 120 gr appelmoes (zonder toegevoegde suiker)
– 20 gr kokosbloesemsuiker
– 15 gr rozijnen
– Snuf kaneel
~
Mix alle ingredi├źnten met elkaar in een kom en maak met een lepel rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Stop vervolgens voor 25 minuten op 170 graden in een voorverwarmde oven.

Geniet!!

Groetjes

Rosanne (@happy_healthy_rosy)