RECEPT KOKOSBALLEN!
Op verzoek!
Ik heb een tijdje terug deze overheerlijke kokosbollen gedeeld op instagram en zo als beloofd hier dan nu het recept:
Ingrediënten
…
Voor ongeveer 10 stuks:
250 gr. Organic coconut palm sugar
200 gr. Geraspte kokos
2 eieren
10 gr. Citroenrasp
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden.
– Roer de eieren los en meng de citroenrasp er doorheen.
– Kneed er vervolgens de suiker en de kokos doorheen tot een stevige gelijkmatige massa.
*Als variatietip kan je er ook chocolade snippers of rumrozijnen aan toevoegen.
– Bekleed een bakplaat met bakpapier.
– Maak van de kokosmassa 10 gelijke bolletjes en leg deze op de bakplaat.
Bak ze lichtbruin in ongeveer 15 min..
En smullen maar!!
Veel liefs,
Amber